panettone con la biga

[Franci]

che meraviglia!!!!
OT per fede:che ha tom???

[Mammatitta]

lo vedo complicato!!!! Scusate l'ignoranza, che cos'e' la Biga?

E' il primo impasto che serve per lievitare meglio il tutto si fa al posto della pasta madre.

[Flavia]

lo vedo complicato!!!! Scusate l'ignoranza, che cos'e' la Biga?

Aaaah! E io che mi credevo che fosse la biga romana perchè era una versione rivisitata del panettone milanese...

ehm ehm :red:

Quando (e se) avrò casa un pò più grande (2.50 di angolo cottura sono uno strazio) la proverò sicuramente...

uffi, mi allettava.