Danubio: dolce e salato

[Luvetta]

Si certo che puoi farlo con la pasta madre.
Basta allungare un po' le lievitazioni, diciamo quattro ore la prima e due ore la seconda. (poi tanto dipende dalla "potenza" della pasta madre, eh!)

[Fralu]

Credo di aver avuto dei seri problemi con la lievitazione.........saato mattina mi sono svegliata alle 6.30 ho impastato e son tornata a letto...mi sono risvegliata alle 8.30 tutta entusiasta e sono andata a guardare l'impasto pensando di trovarmelo raddoppiato..... :sticazzi: era la solita pallina che avevo fatto due ore prima........che delusione!!!Sono rimasta malissimo credo di aver scaldato troppo il latte o per lo meno è l'unica cosa che mi è venuta in mente altrimenti ho seguito tutto passo passo alla lettera non ho altre spiegazioni.....sigh....sigh....a ma ci ritento ormai è una sfida tra me ed il danubio..........

[laste]

Lievito naturale!
http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=53515

fichissimo!
provero' subito a farla,purtroppo devo aspettare quasi 3 settimane per la pizza nel frattempo dimezzero' il lievito cosi' sperimentiamo entrambe le soluzioni