caprese al limone

dana · Post by **dana** » Mon Nov 10, 2008 4:05 pm

certo. l'ho presa dalla prov del cuoco sabato dove un cuoco di Minori un campino mondiale di cucina ittaliana la stava preparando:
3 tuorli
100 gr olio extravergine d'oliva
50 gr fecola di patate
1/2 baccello di vaniglia (non l'avevo ho messo una fialetta di vaniglia)
100 cioccolato bianco tritato
250 mandorle tritate quasi polvere
a parte mettere 100 gr acqua con 4 limoni (solo le bucce )
150 zucchero a bollire per circa 1 ora (poi setacciare e lasciare solola crema ne verra' fuori)
3 uova gonfiate a neve
3 gr lievito(mezzo cucchiaino
unire al primo gruppo delle uova tutte le farine poi la crema del limone poi le uova sbattute a neve e il lievito infornare a 170° per 40 minuti. adesso scappo domani vi aggiorno meglio scusate mi esce il bimbo da scuola. baci

Luvetta · Post by **Luvetta** » Mon Nov 10, 2008 4:06 pm

Ah ecco.
Detta così, caprese al limone, pensavo fosse mozzarella, pomodoro e succo di limone.
Non mi ispirava un granchè...

Post by **CRI80** » Mon Nov 10, 2008 5:22 pm

Luvetta wrote:Ah ecco.
Detta così, caprese al limone, pensavo fosse mozzarella, pomodoro e succo di limone.
Non mi ispirava un granchè...

ahahah Luv l ho pensata anche io....
allora è un dolce!!!