ciao sty ieri sera ho preparato una briosc rustica molot buona ti do' gli ingredienti e' facile provale:
500 farina manotoba (farina magica che trovi nei supermercati)
300 latte
1 cucchiaino di zucchero da far sciogliere insieme ad un panetto di lievito
1 cucchiaino di sale da fare sciogliere quando metti la farina
procedimento hai il robot da cucina'?
se s' metti il panetto di lievito con il latte e lo zucchero e fai girare bene, aggiungi la farina con il sale. togli tutto dal robot dagli una piccola mescolata e metti a riposare per 1 ora.
a parte friggi delle melanzane metti un po di pomodoro a pezzettoni e olive nere.
quando sara' lievitato l'impasto stendilo bene sul tavolo con il mattarello e fai una spalmata con la margarina (light se vuoi) metti le melanzane del formaggio tipo asiago a dadini parmiggiano e ripiega il tutto su se stesso a formare un salamino.
inforna per 30/40 minuti appena vedi che si colora la crosta prova la cottura con un coltello. Dopo tirato fuori dal forno coprilo con un panno bagnato ben strizzato, lasciola per 5 minuti e ribagnalo per 3 volte sara' cosi' pu' morbido. Poi apparecchia la tavola metti i piatti, bicchieri posate (solo perche' scotta) e buon appetito provalo e fammi sapere. Ma ti sto ancora spettando quando passi?????
mi vergogno a dirlo...
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dana