pasta fresca(fatta in casa)

Post by **Sheireh** » Thu Oct 23, 2008 2:21 pm

Io fino a tempo fa le facevo ogni tanto, impastando a mano, ma non mi è più venuto in mente!

Lo sapete che per mantenere staccate le tagliatelle se dovete tenerle da parte per un po' di tempo prima di cuocerle potete spolverarle con un po' di farina di polenta e non si attaccano?

Post by **CRI80** » Thu Oct 23, 2008 2:22 pm

Sheireh wrote:Io fino a tempo fa le facevo ogni tanto, impastando a mano, ma non mi è più venuto in mente!

Lo sapete che per mantenere staccate le tagliatelle se dovete tenerle da parte per un po' di tempo prima di cuocerle potete spolverarle con un po' di farina di polenta e non si attaccano?

ecco un ottimo consiglio!grazie!

manuelina · Post by **manuelina** » Thu Oct 23, 2008 3:13 pm

e se impasto con il robot classico? dici che non va bene come impasto?
a mano son una frana...