Danubio: THE MOVIE

Luvetta · Post by **Luvetta** » Tue Oct 14, 2008 1:33 pm

la ricetta passo passo la trovi qui
http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=50142

per farla ci vogliono circa
10 minuti per impastare
un'ora e mezza per la prima lievitazione
una ventina di minuti per la farcitura
un'ora per la seconda lievitazione
un quarto d'ora per la cottura.
Totale tempo 3 ore e un quarto.
Ce le hai, tre ore e un quarto di tempo, domani pomeriggio?

Se non ce le hai, allora procedi come ti ho scritto più in alto, ovvero
- impasti la sera dopocena, diciamo attorno alle 22, tanto ci vogliono dieci minuti (diminuisci il lievito a 5g)
- copri con pellicola e metti a "lievitare" in frigo la notte. (dalle 22 alle 7?)
- la mattina (ore 7) togli dal frigo e lasci a temperatura ambiente
- il pomeriggio (ore 15?) farcisci le palle e lasci lievitare
- puoi cuocere dalle 16.30 in poi, non oltre le 20.

Se ti serve qualche altro chiarimento chiedi pure!

laura978 · Post by **laura978** » Tue Oct 14, 2008 1:36 pm

ma se lo cuocio domani sera per giovedì a cena è buono?

Luvetta · Post by **Luvetta** » Tue Oct 14, 2008 1:41 pm

Si si è buono.
Basta che tu lo metta in frigo appena si fredda, lo metti in un sacchetto ben chiuso in modo che non si asciughi.
E poi giovedì a cena lo passi un paio di minuti nel forno caldo prima di servirlo.