ero in vena di muffin così ne ho provata un altra,tenendo le basi della famosa torta nutella e cocco ne ho voluto ricavare dei muffin,ovviamente modificando un pò gli ingredienti
2 uova
3 cucchiai di zucchero
130 g di burro morbidissimo
50-60 g di latte
4 cucchiai di farina di cocco(ma anche di piu' ci stava bene)
3 cucchiai di nutella
30 g di fecola
100 g di farina
lievito
impastare tutto assieme e poi solito procedimento,mettere i pirottini mezzo cucchiaio di composto,un cucchiaino di nutella o di marmellata di lamponi(io facevo uno e uno)
e poi ancora mezo cucchiaio di composto,coprire bene il ripieno e infornare 10 -15 min 180°(elettrico 160°)
appena sfornato metterci su un pò di farina di cocco!
eccoli qui sotto..
ancora le foto sfuocate..perdonatemi!!
sarà strano ma queli con la marmellata erano davevro una scoperta!!provateli!!
sia con questa che con la ltra ricetta sono venuti circa 18 miffun
muffin cocco nutella e marmellata
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CRI80
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NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
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