Pasta Madre

Luvetta · Post by **Luvetta** » Sat Sep 20, 2008 4:12 pm

Ieri ho fatto il primo rinfresco. Visto che non volevo arrivare a dieci chili di LM, metà l'ho rinfrescato, metà l'ho buttato nella mdp con paripeso di farina e acqua qb.
Lievitazione lunga (10 ore).. mmmh che pane! (per niente acido, profumato e ben lievitato).
Stasera si bissa!

Anne79 · Post by **Anne79** » Sat Sep 20, 2008 8:36 pm

Mia suocera fà ancora il pane in casa,nel forno a legna e usa solo la pasta madre...Ha tutto un altro gusto!
Brava Luv

miks · Post by **miks** » Sun Sep 21, 2008 8:34 am

sai che sono sempre più convinta che fosse il mio forno a lasciare il pane troppo acido?
perchè quella schifezza di forno non cuoceva bene....
mi sa che ci riprovo :ehehe: