PIZZETTE FRITTE

Post by **Cosetta** » Sat Jun 14, 2008 10:49 am

Da noi, che andiamo al sodo, si chiama "pasta fritta"
:cisssss:
fatta a rettangolini.

Aivliss · Post by **Aivliss** » Sun Jun 15, 2008 8:02 pm

arancina wrote:
caterina wrote:parli delle tigelle?
no, parlo esattamente delle crescentine: mangiate in un circolo per anziani in un paese alla periferia di Bologna (la strada che prosegue dal tpo che era in zona industriale)

Crescentine è il termine giusto! Nel bolognese si chiamano così, confermo. E' sempre quello che a Modena chiamate gnocco fritto, comunque...

La ricetta non ce l'ho ma so che in origine si friggevano nello strutto!