Premetto che mia madre mi ha insegnato la passione per la cucina semplice e soprattutto veloce. Le ricette elaborate non fanno per me.
Però (hem... senza falsa modestia) sono un'asso nell'inventare ricette gustosissime e veloci.
Ti faccio qualche esempio: adoro la carne di struzzo... ma cotta alla piastra è un po' banale. Che fare? Foglio di carta da forno, cinque o sei foglie di radicchio tondo. Prendo le foglie e ci metto dentro le fettine che ho salato e pepato. Poso sulla carta da forno. Sopra ogni fettina (strappo alla dieta) metto un velo di lardo di colonnata e inforno. Tempo 15 min sono cotte. Impiatto, spolvero con scagliettine di grana e qualche goccia di aceto balsamico.Sono un piatto spettacolare, sia per gli occhi che per il palato e ci si mette al max 20 minuti compresa la cottura.... senza sporcare pentole :cisssss:
Questo è solo un'esempio... potrei farne tanti altri... nel tempo mi sono inventata tante ricettine sfiziose, sia di carne che di pesce.... ma non ho mai tempo di fotografare e quindi spesso evito di postarle.....
Altro segreto, oltre alla velocità, è pensare alla faccia che farà tuo marito quando è soddisfatto di quello che gli prepari... Dany non è un tipo difficile e se qualcosa viene bene si prodiga in mille complimenti, per cui per me è una bella soddisfazione.
In ultimo, ma questa è una cosa strettamente personale, ogni volta che cucino sento di avere vicino il mio angelo, ricordo i suoi suggerimenti, i nostri esperimenti, tutti i trucchi che mi ha passato. E nei profumi della cucina, nel vapore delle mie pentole, nei colori dei miei piatti, rivedo un po' di lei e di tutto il suo grande amore x me.
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Azur
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ci credo anche solo a leggerlo! bellissimo!Sono un piatto spettacolare, sia per gli occhi che per il palato e ci si mette al max 20 minuti compresa la cottura.... senza sporcare pentole
è che io sono una frana davvero, la cucina mi ha sempre interessato pochino, e adesso con i bambini è pure peggio perché qualsiasi cosa faccia (esclusa pastina, cotolette e ravioli) o l'uno o l'altro o tutti e due fanno tragedie,
per cui la (già poca) voglia mi passa del tutto...
Cmq ora vi seguo e ci provo, con le cose rapide e semplici
Silvia, è sempre speciale leggerti quando scrivi di lei.In ultimo, ma questa è una cosa strettamente personale, ogni volta che cucino sento di avere vicino il mio angelo, ricordo i suoi suggerimenti, i nostri esperimenti, tutti i trucchi che mi ha passato. E nei profumi della cucina, nel vapore delle mie pentole, nei colori dei miei piatti, rivedo un po' di lei e di tutto il suo grande amore x me.
Grazie.