Eh cara mia, la pizza bianca (bassa, scrocchiarella, unta d'olio e col sale grosso) e la rosetta (alta, gonfia, ben cotta e senza mollica) sono intoccaBBili.
(notare che ho trovato quella di Campo de' Fiori)
Eh lo so, lo so... potrei tranquillamente vivere di pizza bianca ed essere felice.
Io anche.
E son veneta.
Enrico 09.03.09
Veronica 22.03.2011
"Ho il corpo di una diciottenne.
Lo tengo in frigo".
(Spike Milligan)
"È ovvio che occuparsi degli altri fa bene, ed è un gesto cosi dannatamente giusto, e anche inevitabile, necessario: ma non mi è mai venuto da pensare che potesse c'entrare davvero con il senso della vita. Temo che il senso della vita sia estorcere la felicità a se stessi, tutto il resto è una forma di lusso del l'animo, o di miseria, dipende dai casi"
(A.Baricco)
Si puó fare in casa, é facile! Io la faccio (a Novara non si trova) e, certo, non è come presa a nei forni tradizionali romani, ma è un buon compromesso.
Se avete la macchina del pane é anche più semplice perchè impasta lei.
Cerco la ricetta che uso e ve la posto.
Leonardo 19.03.2012
"Tutte entriamo nel mondo per danzare." (C.Pinkola Estés)
"Amore è il fatto che tu sei per me il coltello col quale frugo dentro me stesso." (D.Grossman)
