Oggi col bimby...

[Cinzia]

Grazie!!


Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk

[Scilla]

ad esempio per la vellutata di zucca faccio così
taglio la zucca a pezzetti
metto circa metà del peso della zucca, in patate
un po' di acqua (vado a occhio ma non troppa, se comunque mi viene troppo liquida poi la restringo con qualche minuto di cottura a varoma)
un cucchiaino di dado vegetale
faccio cuocere circa 20/25 minuti a 100 gradi vel 1
poi quando è cotta 1 minuto vel 8
poi ci sciolgo dentro un bel cucchiaio pieno di philadelphia o simili

condisco con olio, pepe (se piace)o qualche erba aromatica (timo, rosmarino, erba cipollina ecc a piacimento) formaggio grattuggiato e crostini di pane fatti con pancarrè seccato in forno o in padella antiaderente

[Scilla]

e così faccio anche per altre verdure
anche per quella di piselli metto le patate
rendono un po' più "neutro" il sapore della vellutata
il formaggio spalmabile invece compensa, con una punta di acidità, la dolcezza delle verdure specie piselli e zucca che sono molto dolci