il sanguinaccio

[Marialisa]

Si fa, si fa, anche in Abruzzo.

Tanti anni fa mio nonno aveva i maiali e l'8 dicembre era il periodo del sanguinaccio, che non è altro, qui, che il sangue cotto in padella a mo' di frittata, con vari odori, salato.

A me Piaceva e a dir la verità lo mangerei di nuovo volentieri!!

Quella delle salsicce assomiglia un po' al pudding irlandese!

[veruz]

ti va bene che essendo cotto è immune da toxo

no è la toxo, almeno quella, che è immune da me.

ma io lo conosco come sangue di maiale cotto e stracotto con zucchero cannella e cioccolato, finchè non diventa na schifezza tipo marmellatosa budinosa.
bleah.



ma questo invece che è?
un salume???
sembrano le salsicce di fegato che fanno qui(aribleah)

Carina la forma :sticazzi: .................

il sangue cotto nello zucchero col cioccolato fa cacare anche me.
questo è un secondo, è un salame che fai cuocere.
poco importa sapere esattamente cosa c'è dentro, è troppo buono e io lo mangio da sempre e per sempre.
amen.

Il sanguinaccio qui lo fanno ancora quando uccidono il "porcel", cioè più o meno adesso se non sbaglio. Ma è fatto a salsiccia e viene proprio dato come secondo.

Io lo adoro lo prendo in una fattoria locale abilitata alla vendita

Eccovi, appunto.
Io lo conosco solo così.

Perchè ce lo comunuchi in questa sezione? :ola:

perchè oggi lo hanno mangiato anche Giovanni e Bianca.

[Elena.]

Lo fanno anche qui, si può mangiare sia cotto che crudo ed ha la forma salsicciosa. A volte ci mettono anche l'uvetta.
Io non ci penso nemmeno ad avvicinarmi