AUTOSVEZZAMENTO: ma il sale?
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lenina
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Ovvio tutti questi ingredienti contengono meno sodio del sale eh, ma comunque a quel punto tanto vale usare semplicemente meno sale
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Fran&Maia
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Per noi cambia nel senso che ha sostituito il gesto di salare (in tante case è un'abitudine) e ci siamo abituati a gusti molto meno salati perchè in definitiva il sapore ottenuto con un cucchiaio di gomasio o di miso a fine cottura è enormemente diverso da quello di un cucchiaino di sale e il sodio contenuto è minore.Si tratta di abituare il palato a un altro sapore,non solo più al binomio "sciapo-saporito". se poi utilizzo erbe aromatiche (dicendo spezie,prima,sono stata imprecisa e fuorviante,ma è stata una nottataccia e sono un po'rimba!!) il discorso sodio non si pone.. grazie per la precisazione,lenina, leggendo il mio intervento era facile equivocare!
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Sharazade
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Il gesto di salare a casa mia non esiste, non ho nemmeno il porta sale, proprio perchè sono io a dosare il sale in fase di cottura e basta. Uso molto erbe per insaporire, cose fresche però perchè a me le spezie non è che mi facciano impazzire. Vado di prezzemolo, maggiorana, basilico. E a tavola io e mio marito aggiungiamo talvolta peperoncino fresco.Fran&Maia wrote:Per noi cambia nel senso che ha sostituito il gesto di salare (in tante case è un'abitudine) e ci siamo abituati a gusti molto meno salati perchè in definitiva il sapore ottenuto con un cucchiaio di gomasio o di miso a fine cottura è enormemente diverso da quello di un cucchiaino di sale e il sodio contenuto è minore.Si tratta di abituare il palato a un altro sapore,non solo più al binomio "sciapo-saporito". se poi utilizzo erbe aromatiche (dicendo spezie,prima,sono stata imprecisa e fuorviante,ma è stata una nottataccia e sono un po'rimba!!) il discorso sodio non si pone.. grazie per la precisazione,lenina, leggendo il mio intervento era facile equivocare!
Il gomasio e il misio non so nemmeno cosa siano, scusate l'ignoiranza! per le nottatacce ti capisco e non ti scusare va la'!
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