Non credo sia molto difficile Cate, cerco la ricetta su internet?
Io volevo proporre pasta con le lenticchie invece, ma mi inventerò la ricetta...
Consigli
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Dilly
- Ambasciatore
- Posts: 6079
- Joined: Sat Feb 21, 2009 4:21 pm
ngredienti:
* 3 lattine di borlotti,
* 1 cipolla,
* 2 spicchi d’aglio,
* 1 carota, 1 gamba di sedano
* 50 g di lardo,
* 100 g pancetta,
* 100 g di polpa pronta,
* Olio, sale o dado, pepe,
* ½ bicchiere di vino rosso,
* Pasta tipo ditalini o ditaloni
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla, l’aglio, la carota e poneteli a rosolare in una casseruola antiaderente con tre cucchiai di olio d’oliva extravergine.
Aggiungete quindi la pancetta e il lardo tagliati a dadini e rosolate, versatevi il vino e fatelo evaporare.
Spegnete temporaneamente il fornello.
A questo punto nella stessa casseruola, unitevi 2 delle 3 lattine di fagioli sgocciolati, mentre i fagioli dell’ultima lattina schiacciateli, aiutandovi con lo schiacciapatate o passamodori e aggiungete la poltiglia ai fagioli interi, mescolate bene il tutto.
Aggiungete 2 tazze di brodo, preparato col sedano e il dado e lasciate cuocere a fiamma media per 2 minuti, quindi unitevi la polpa pronta e il pepe (a vostro piacimento), cuocete per altri 5 minuti, avendo cura di rimestare spesso, spegnete la fiamma.
Cuocete a parte la pasta, nel brodo preparato e una volta cotta scolatela e versatela nella casseruola con i fagioli, amalgamate bene il tutto e serivite.
* 3 lattine di borlotti,
* 1 cipolla,
* 2 spicchi d’aglio,
* 1 carota, 1 gamba di sedano
* 50 g di lardo,
* 100 g pancetta,
* 100 g di polpa pronta,
* Olio, sale o dado, pepe,
* ½ bicchiere di vino rosso,
* Pasta tipo ditalini o ditaloni
Procedimento:
Tritate finemente la cipolla, l’aglio, la carota e poneteli a rosolare in una casseruola antiaderente con tre cucchiai di olio d’oliva extravergine.
Aggiungete quindi la pancetta e il lardo tagliati a dadini e rosolate, versatevi il vino e fatelo evaporare.
Spegnete temporaneamente il fornello.
A questo punto nella stessa casseruola, unitevi 2 delle 3 lattine di fagioli sgocciolati, mentre i fagioli dell’ultima lattina schiacciateli, aiutandovi con lo schiacciapatate o passamodori e aggiungete la poltiglia ai fagioli interi, mescolate bene il tutto.
Aggiungete 2 tazze di brodo, preparato col sedano e il dado e lasciate cuocere a fiamma media per 2 minuti, quindi unitevi la polpa pronta e il pepe (a vostro piacimento), cuocete per altri 5 minuti, avendo cura di rimestare spesso, spegnete la fiamma.
Cuocete a parte la pasta, nel brodo preparato e una volta cotta scolatela e versatela nella casseruola con i fagioli, amalgamate bene il tutto e serivite.
