Cheese cake 2

[Cosetta]

Aveva già messo una ricetta la Ipo ma ricordo che era diversa perchè c'erano le mandorle... che a me non piacciono!
Quindi metto anche questa!
E' venuto DI VI NO
c'ho pure la foto stavolta, quando Luca la scarica la metto!

Ingredienti
per la base
250 grammi di biscotti Digestive (una confezione in pratica)
150 g di burro
3 cucchiai di zucchero

per la crema
300 g di Philadephia
400 g di panna
150 g di zucchero
3 uova
2 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina

Praparazione
Schiacciare i biscotti (o passarli al mixer riducendoli in polvere), fondere il burro, mescolarlo ai biscotti tritati e ai 3 cucchiai di zucchero.
Imburrare uno stampo, metterci il composto di burro zucchero e biscotti formando una base compatta anche premendo col cucchiaio e mettere in frigo per un'ora.
Mescolare gli altri ingredienti (mescolate il Philadelphia finché non diventa morbido e privo di grani, la vanillina e mescolate. Quindi aggiungete i tuorli uno alla volta, lo zucchero, la panna e la farina, lasciando per ultimi gli albumi montati a neve)
attenzione alla farina che può creare grumi: secondo me è meglio mettere un po' del composto che si ottiene in un'altra terrina, sciogliere la farina in quello e poi aggiungere pian piano il resto
Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti ed infornare a 170° per circa 40 minuti (forse sono anche troppi: era tutto ben dorato dopo mezz'ora e io l'ho spento, lasciandolo nel forno)
Far raffreddare in frigorifero e spalmare di marmellata di mirtilli!!!

[arancina]

vado matta per questi dolci!
prima o poi la faccio

[marika]

Cos, sono andata a tirare su questa ricetta perchè devo fare un cheesecake ma devo arrangiarmi con cosa ho in casa, e cioè philadelphia e ricotta. Dici che viene lo stesso?
Giaà che ci siamo, qualcuna ha la ricetta per una salsina ai frutti di bosco, per non metterceli su nudi e crudi?