lievitazione differita? (pizza)

[lenina]

ma non lievita troppo? una volta lo feci col Danubio e poi in forno si sgonfiò completamente.... da allora ci vado cauta con le "iper-lievitazioni".

Comunque ora vado a vedere se sta crescendo in frigo, e tra un po' lo tiro fuori. vi farà sapere!

Non credo ha sempre fatto così ed è sempre venuta perfetta. Magari mette meno lievito

[Patrizia]

Mio padre fa volutamente l'impasto il mattino per la sera senza metterla in frigo.

esatto

io la lascerei lievitare da adesso a cena!

[beatrix]

Ragazze ma da voi fa fresco qui fa caldo!

Comunque l'ho tirato fuori, stava lievitando anche in frigo