La pappa si puo' conservare in frigo?

[Vero190980]

In realtà non mi importa più di tanto che ne mangi chissà quanta, tanto latte mio ne prende quanto ne vuole..mi serve come prova generale delle varie verdure, tanto per essere sicura che non sia intollerante. Nei prossimi giorni aggiungo olio grana e una alla volta le varie verdure. Quando ho fatto il giro e lei non ha avuto reazioni strane le inizio a fare al vapore e gliele do' schiacciate.
Basta che non ci siano problemi di contaminazioni o reazioni strane che le fanno male a lasciare la pappotta là in frigo.

[magica_emy]

come non detto, si butta tutto.
grazie, non lo sapevo

[marte71]

il congelatore non uccide batteri, li rallenta. Questo vuol dire che già, durante la fase di congelamento, l'attività enzimatica va avanti.
Scongelo, uccido batteri ed enzimi.
Faccio pappa e riconservo in frigo.
Intanto è avvenuta una nuova contaminazione.
Quella pappa, adesso, ha già molecole predigerite dai batteri del congelatore, qundi rapidamente disponibili per la moltiplicazione.
Il giorno dopo, prendi la pappa e la ribolli.
Uccidi i batteri.

1. tutti sti batteri, seppur morti, se li mangia
2. i batteri producono metaboliti -cacca- che rimangono nella pappa
3. le sostanze chimiche sono state degradate

:eeeeeeeeeee. io sapevo che non si poteva ricongelare, non addirittura tenere in frigo...
sto giochino lo faccio costantemente con il sugo cacchiarola!