ciambella soffice

[Daria]

Non è che magari il tuo forno non raggiunge la temperatura che dice, o non la mantiene?
(è una cosa più frequente di quanto non si creda)

guarda a dire il vero e' nuovo , comunque ora che mi ci fai pensare ho avuto alcune volte lo stesso problema con la torta nuvola che non si e' alzata :mumble:

[Daria]

per non farla alzare al centro io hoil trucco della nonna, funziona :sdent:

prendo un mescolo id legno, e immergo il manico a metà del raggio della pentola, cioè a metà fra il centro ed il bordo, non immerso fino a toccare il fondo, un pò meno, e faccio un segno circolare, come a dividere l'impasto come in un tirassegno con tutti i cerchi...ma ne basta uno..

se ne scopre sempre una nuova !!!!
da fare sicuramente