Focaccia che NON lievita!

Post by **Roxy78** » Mon Mar 28, 2011 11:31 am

Allora, siamo a quota 7!!!

Sono i miei tentativi di fare in casa al focaccia o pizza.
Tenativi finiti nella pattumiera! :flaming:

Preparo la pasta come da ricetta.
La lascio lievitare un po' al caldo (l'ho fatta anche impastare e lievitare con la macchiana del pane).
Diventa almeno 3-4 volte più alta e ben lievitata.

Grande soddisfazione!!!

Poi la stendo nella teglia, la faccio risposare ancora un quarto d'ora, la condisco e la metto in forno a circa 190°.

Ecco, lì è la fine.
Non cresce, rimane una suoletta immangiabile.

Ma come'è che il forno ammazza la mia focaccia????

kikkacdc · Post by **kikkacdc** » Mon Mar 28, 2011 11:33 am

Ma forse devi aspettare di più la seconda volta? Io non sono un'esperta ma credo che dopo averla stesa abbia bisogno di crescere di nuovo prima di cuocere..aspettiamo le esperte comunque.

Post by **val3nt1na** » Mon Mar 28, 2011 11:50 am

cambia lievito
fai questo tentativo