Allora, questa cosa del liquido io non me la ricordo proprio. Non saprei, aiuto....
Tiene se hai rispettato le dosi e i tempi di cottura (lo zucchero fa da conservante) e soprattutto se i coperchi dei barattoli hanno fatto "pop", ossia la fossetta, mentre si raffreddavano. Se premendo sopra i coperchi questi non si muovono vuol dire che si è formato il sottovuoto, insomma.
Ma sai, è l'unica marmellata che faccio, non sono una grande esperta.....
marmellata di limoni
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mirtilla82
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Anne
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Mirti, mi mancavi!mirtilla82 wrote:tesora pardon, non avevo letto!
comunque si, se ha fatto il sottovuoto stai tranquilla che tiene
sì, ha fatto il sottovuoto. Allora posso stare tranquilla?!
Sono le mie prime conserve...
e ho sempre il timore che vadano a male,
i vasetti li ho lavati in lavastoviglie ma a volte ho lo scrupolo perchè non sono arrivati a 100° e non sono perfettamente sterili
ma se per la tua /vostra esperienza tengono io mi fido
e poi ma non si possono sviluppare batteri anche sotto vuoto?!
qualcuno sa rispondere?
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Abbiamo tutti dentro un mondo di cose: ciascuno un suo mondo di cose! E come possiamo intenderci, signore, se nelle parole ch'io dico metto il senso e il valore delle cose come sono dentro di me; mentre chi le ascolta, inevitabilmente le assume col senso e col valore che hanno per sé, del mondo com'egli l'ha dentro? Crediamo di intenderci; non ci intendiamo mai!
-- Luigi Pirandello
Abbiamo tutti dentro un mondo di cose: ciascuno un suo mondo di cose! E come possiamo intenderci, signore, se nelle parole ch'io dico metto il senso e il valore delle cose come sono dentro di me; mentre chi le ascolta, inevitabilmente le assume col senso e col valore che hanno per sé, del mondo com'egli l'ha dentro? Crediamo di intenderci; non ci intendiamo mai!
-- Luigi Pirandello