come la introduco la carne? E TUTTO IL RESTO?

[pinnagialla]

E' quasi una settimana che è teresa a ricordarmi che l'ora di pranzo è arrivata con il suo grido di guerra.
Le ho dato:
riso con zucchina e ricotta
riso con carota e parmigiano
pastina con sugo di pomodori freschi, aglio e basilico
pastina olio e formaggino
riso con cavoletti di bruxelles e formaggino.

Il successo più evidente l'hanno riscosso la pasta al sugo e il riso coi cavoletti, evidententemente le piacciono i gusti delicati (tutta sua madre! :cisssss: ). Mentre alla pastina olio e parmigiano ha preferito il pane semplice, che devo dire.

Delle quantità mi sembra ovvio non preoccuparmi, ne mangia e ne sparge in giro quanto crede. Più la seconda, a dire il vero, ma è bellissimo vederla impugnare a suo modo il cucchiaio o infilare le mani nel piatto per mangiare proprio da sola, con una concentrazione che ci fa dimenticare la fame per la meraviglia.
Il pasto finisce con la frutta, che adora. In particolare la banana, che mangia praticamente da sola, se non fosse che le scivola e gliela raccolgo, e il mandarancio o il mandarino, per i quali la aiuto, facendole solo succhiare il contenuto (oggi a dire la verità si è mangiata la banana, ENORME, e anche il mandarino: va in visibilio per il profumo, e in effetti oggi era davvero buono).

Posso pensare di darle la carne e il pesce? Del pesce ho un po' di timore per la questione allergie, anche se in famiglia non se ne è mai manifestata assolutamente nessuna, e la carne non so come dargliela.
Carne macinata? :mumble:

I legumi glieli devo dare decorticati?

[Elisa]

vai tranquilla, col pesce.

la carne io la facevo al vapore, per fare in fretta prendevo per la carne rossa carne da carpaccio, sottile e buona, era pronta in un attimo, poi la frullavo o spezzettavo.

oppure il tacchino, o il coniglio, all'inizio sempre al vapore, poi pian piano cotta nel pomodoro per fare tipo ragù - senza troppi condimenti.

o nella pasta o a parte.

pesce andavo di platessa o sogliola, nasello o merluzzo sempre al vapore.

i legumi anche non decorticati, io li passavo però, all'inizio per evitare gas :grsm:

[pinnagialla]

vai tranquilla, col pesce.

la carne io la facevo al vapore, per fare in fretta prendevo per la carne rossa carne da carpaccio, sottile e buona, era pronta in un attimo, poi la frullavo o spezzettavo.

oppure il tacchino, o il coniglio, all'inizio sempre al vapore, poi pian piano cotta nel pomodoro per fare tipo ragù - senza troppi condimenti.

o nella pasta o a parte.

pesce andavo di platessa o sogliola, nasello o merluzzo sempre al vapore.

i legumi anche non decorticati, io li passavo però, all'inizio per evitare gas :grsm:

ma come la frullavi la carne, cioè, cosa usavi?
MA TU SEI COLEI DEL MASTICATORE! :cisssss: Oltre a codello strumento?

Quindi se i legumi li passo va bene per il famigerato gas?