E finalmente si mangia!! O no?

[beatrix]

E' che il parmigiano, specie se stagionato oltre 24 mesi, è più digeribile di tanti altri formaggi (quelli freschi, per esempio). Tant'è che lo sopportano anche persone intolleranti al lattosio.

[Sheireh]

E' che il parmigiano, specie se stagionato oltre 24 mesi, è più digeribile di tanti altri formaggi (quelli freschi, per esempio). Tant'è che lo sopportano anche persone intolleranti al lattosio.

Però proprio per il contenuto di sale tende invece a dare reazioni allergiche ad altre persone (come Arianna, per esempio, che con formaggi simili fino a qualche mese fa diventava un peperone), quindi non è comunque un alimento da dare così "alla leggera", rispetto ad altri.

[LauraDani]

io i formaggi li ho introdotti dal 7 mese
verificato che non le davano fastidi, le ho sempre fatto assaggiare ogni tipo di formaggio che portavo in tavola
il pesce, puoi prendere i filetti surgelati di merluzzo, nasello, platessa, sogiola: li fai cuocere al vapore, ci mettono davvero 5 minuti, poi li spappoli con la forchetta e li aggiungi alla pasta o alle creme
per il sale, io continuo a non capire: mi dice il ped di darle, appunto, i formaggi o il prosciutto cotto naturale:, però niente sale
ma nel prosciutto il sale c'è, e nel formaggio anche
e allora?
ok a non esagerare con il sale, ma a qui a elimianrlo del tutto...
boh