Danubio congelato aiuto!!!

[CLAUDIA69]

scusate dove si trova la farina di manitoba?
Ma posso usare anche quella normale "00"?

[beatrix]

Io l'hanno scorso l'ho semplicemente preparato di vigilia.
La sera ho fatto l'impasto e le palline e lasciate riposare (ben coperte mi raccomando) tutta la notte.
La mattina riempite e cotte e andavano benissimo.
Però anche scongelato e scaldato non dovrebbe essere male

Lenina ti ricordi quanto lievito hai usato?
Te lo chiedo perché l'ultima volta che l'ho fatto ho usato un panetto intero come sempre, ma ho impastato la mattina e lasciato le palline (già ripiene) a lievitare fino alle 16.00: si sono stragonfiate, ma quando ci ho messo l'uovo sopra si sono completamente ed è venuta tipo pizza.... e in più sapeva di acido.

[marika]

scusa marika quindi lo hai congelato già cotto?

sì, fatto e finito, avvolto nella pellicola domopack