Io ho trovato questa:
http://www.ricettegustose.it/Ciambellon ... acqua.html
via tutto!
Moderators: Gabry, Daria, Giusy
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marika
- Admin
- Posts: 5165
- Joined: Fri Dec 15, 2006 10:35 pm
3 uova
250 gr di zucchero (io ne metto 200, o uso il fruttosio)
250 g di farina 00
100 gr di olio di semi
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
e poi a seconda delle volte, mele o gocce di cioccolato, o uvetta, oppure divido l'impasto e la faccio variegata al cacao.
Quasi mai però uso le dosi intere, perchè anche se dura diversi giorni (ad esempio se la faccio il venerdì pomeriggio, per l'intervallo di Chicco del lunedì è ancora morbida) preferisco averne di meno. Trovo che modificando tutto in proporzione per due uova vada anche bene.
Sbatti i rossi con lo zucchero, aggiungi a filo l'olio e l'acqua, poi farina e lievito e infine i bianchi montati a neve. Per la cottura vado a occhio, 180° finchè lo stecchino esce pulito, dipende dal forno
250 gr di zucchero (io ne metto 200, o uso il fruttosio)
250 g di farina 00
100 gr di olio di semi
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
e poi a seconda delle volte, mele o gocce di cioccolato, o uvetta, oppure divido l'impasto e la faccio variegata al cacao.
Quasi mai però uso le dosi intere, perchè anche se dura diversi giorni (ad esempio se la faccio il venerdì pomeriggio, per l'intervallo di Chicco del lunedì è ancora morbida) preferisco averne di meno. Trovo che modificando tutto in proporzione per due uova vada anche bene.
Sbatti i rossi con lo zucchero, aggiungi a filo l'olio e l'acqua, poi farina e lievito e infine i bianchi montati a neve. Per la cottura vado a occhio, 180° finchè lo stecchino esce pulito, dipende dal forno
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson (Gabry)
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)
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nella quotidianità pure George Clooney ad un certo punto si trasforma in Homer Simpson (Gabry)
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val3nt1na
- Ambasciatore
- Posts: 7170
- Joined: Wed Aug 05, 2009 7:05 pm
io faccio questa variazione:1/3 farina 00,1/3 farina di riso,1/3 farina di kamutmarika wrote:3 uova
250 gr di zucchero (io ne metto 200, o uso il fruttosio)
250 g di farina 00
100 gr di olio di semi
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
e poi a seconda delle volte, mele o gocce di cioccolato, o uvetta, oppure divido l'impasto e la faccio variegata al cacao.
Quasi mai però uso le dosi intere, perchè anche se dura diversi giorni (ad esempio se la faccio il venerdì pomeriggio, per l'intervallo di Chicco del lunedì è ancora morbida) preferisco averne di meno. Trovo che modificando tutto in proporzione per due uova vada anche bene.
Sbatti i rossi con lo zucchero, aggiungi a filo l'olio e l'acqua, poi farina e lievito e infine i bianchi montati a neve. Per la cottura vado a occhio, 180° finchè lo stecchino esce pulito, dipende dal forno
sopra le fettine di mele,poi zucchero a velo
viene buonissima,sa da frittelle :cisssss:
la mangiamo tutti a colazione
"L'impresa eccezionale, dammi retta, è essere normale."- Lucio Dalla.