Senti io intanto posto quella che ho trovato sul sito di una ragazza, lei dice che lo prepara spesso..in mancanza di altro proviamo questa!valedirimini wrote:oh si anche io la voglio la ricetta mio marito a Livigno se ne scolava dei litri...nessuna che ci aiuta???
BOMBARDINO
Ingredienti
800 ml di latte intero
800 grammi di zucchero
6 tuorli freschissimi
200 ml di alcool per liquore
200 ml tra rum e whisky (Io ho usato in verita' solo rum dolce, il Pampero Riserva)
1/2 bustina di vanillina
Preparazione:
Portate a bollore il latte con 400 grammi di zucchero, mescolando di tanto in tanto.
Poi abbassate la fiamma e, sempre mescolando, cuocete per altri 2 minuti.
Spegnete e lasciate che si intiepidisca.
Nel frattempo sbattete con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero rimasto fino a che risulteranno ben spumosi.
Aggiungete, quindi, a filo il latte tiepido, mescolando sempre per evitare i grumi.
Filtrare, se volete, per una ulteriore sicurezza ed unite la vanillina, l'alcool ed i due liquori.
Se gustate il rum o il whisky, l'uno più dell'altro, potete mettere una quantità maggiore del liquore che preferite a scapito di quello che gradite meno.
Se volete ottenere un liquore dal gusto più deciso, potete ricorrere a whisky e rum dal gusto ovviamente più forte e deciso (rum cubani o whisky torbati).
Aspettate una settimana prima di gustarlo, scuotendo la/le bottiglie ogni tanto.
Nella bottiglia che aveva mia cognata c'era solo il rum, che secondo me è molto meglio dell'whisky.