SE VI FIDATE....
CIPOLLINE
OLIO MOLTO POCO
SALE
BURRO
2CUCCHIAI DI ZUCCHERO
ACETO
Far cuocere le cipolline nell'olio salandole per mezzora coperte a fuoco basso.
in un pentolino far sciogliere il burro con lo zucchero e farlo caramellare.
aggiungere poi l'aceto preferibilmente rosso.
ultimata la cottura delle cipolle aggiungere la salsina agrodolce.
fatemi sapere :bacio:
CIPOLLINE IN AGRODOLCE + OSSIBUCHI
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ale07
OSSIBUCHI DI VITELLONE IN PENTOLA A PRESSIONE
SEMPRE SE VI FIDATE....
OSSIBUCHI
SOFFRITTO DI :
CIPOLLA SEDANO CAROTA E AGLIO
FARINA
DADO
VINO BIANCO (O VERNACCIA SARDA)
OLIO BURRO
FAR SOFFRIGGERE LE VERDURE NELL'LIO E IL BURRO
AGGIUNGERE GLI OSSI BUCHI DOPO AVERLI SPOLVERATI DI FARINA
FAR ROSOLARE BENE .
AGGIUNGERE IL VINO E FAR EVAPORARE
METTERE 1/4 DI BICCHIERE D'ACQUA
IL DADO
CHIUDERE LA PENTOLA E FAR ANDARE PER MEZZORA DOPO IL SIBILO.
SE RIMANGONO UN PO' LIQUIDI FAR ANDARE UN PO' SENZA COPERCHIO.
OSSIBUCHI
SOFFRITTO DI :
CIPOLLA SEDANO CAROTA E AGLIO
FARINA
DADO
VINO BIANCO (O VERNACCIA SARDA)
OLIO BURRO
FAR SOFFRIGGERE LE VERDURE NELL'LIO E IL BURRO
AGGIUNGERE GLI OSSI BUCHI DOPO AVERLI SPOLVERATI DI FARINA
FAR ROSOLARE BENE .
AGGIUNGERE IL VINO E FAR EVAPORARE
METTERE 1/4 DI BICCHIERE D'ACQUA
IL DADO
CHIUDERE LA PENTOLA E FAR ANDARE PER MEZZORA DOPO IL SIBILO.
SE RIMANGONO UN PO' LIQUIDI FAR ANDARE UN PO' SENZA COPERCHIO.