Salve a tutte! Ho bisogno di un aiuto per un dolce al cioccolato che devo preparare per lunedì.
Ieri sera ho provato la torta vegan, sostituendo il cioccolato in polvere con cioccolato fondente fuso..si è ammosciata tutta!! Perchè secondo voi?
Forse il cioccolato fuso è troppo pesante?
Proprio ora cercando nel forum ho trovato la ricetta di Cos della "torta morbida al cacao" che sarebbe perfetta visto che è senza uova ne burro, però pensate che posso sostituire il cioccolato in polvere con quello fuso? Il fatto è che con quello in polvere viene troppo scolorita e a me piace la torta che sia bella marrone e cioccolatosa!
Qualcuna ha una ricetta per un dolce cioccolatoso che sia buono anche senza farcitura? Anche perchè dopo lo decoro con PDZ (primo esperimento!).
Grazie :bacio:
P.S. Non centra nulla, ma proprio ora mi sono arrivati i coloranti in gel per la pdz!!Non vedo l'ora di creare qualcosa!
Aiuto per torta al cacao!
-
lenina
- Ambasciatore
- Posts: 33486
- Joined: Sun Feb 24, 2008 6:43 pm
- Contact:
Il cacao e il cioccolato sono diversi e richiedono in linea di massima lavorazioni diverse.
Credo sia per questo che si è ammosciata
Credo sia per questo che si è ammosciata
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
-
CRI80
- Ambasciatore
- Posts: 6986
- Joined: Sat Dec 16, 2006 1:11 pm
- Contact:
tra il cacao e il cioccolato cambia moltissimo,il cacao è polvere e cuoce prima,il cioccolato fuso altera la consistenza della torta ci mette molto di piu' a cuocere ma ovviamente ha un sapore molto piu' ricco.
NICOLE 7/12/2003 -ALEXA 18/07/2005- CHRISTOPHER 8/06/2009
[CENTER][LEFT]http://lilypie.com/ [/LEFT]
http://cristinaincucina.myblog.it/[/CENTER]
[CENTER][RIGHT]"Cristina dei dolci"
la memoria non è il mio forte!!
[/RIGHT]
[/CENTER]