Stevia, alternativa allo zucchero?

Post by **Azur** » Mon Jun 21, 2010 12:03 pm

La conoscete?
ne ho scoperto l'esistenza ieri, e pare molto interessante come sostitutivo naturale dello zucchero (solitamente uso il fruttosio)

http://www.centroconsumatori.it/43v43d29417.html

http://it.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana

Smilla · Post by **Smilla** » Mon Jun 21, 2010 12:18 pm

io l'ho conosciuta in Bolivia.qua non sapevo che esistesse! anch'io solitamente uso il fruttosio.
da quel che mi ricordo preferisco il fruttosio poichè dolcifica come lo zucchero mentre l'estevia ha un sapore diverso.

chiaretta_1974 · Post by **chiaretta_1974** » Mon Jun 21, 2010 12:28 pm

no, non la conoscevo!

noi usiamo fruttosio, sciroppo d'agave (puro al 100%) ma che troviamo solo in francia e sciroppo d'acero che si trova anche da noi.

lo zucchero di barbabietola raffinato è tra l'altro sbiancato con additivi chimici..