formaggi

[strawberry]

Si puoi farla così a mo di minestrina oppure come pasta...io ad esempio le faccio i risoni della pastina degli gnomi oppure i piccolini barilla...la scolo e poi ler aggiungo la ricotta...

[Alecita]

Noi di solito usiamo ricotta di capra, buonissima!
Di solito la metto con i fiocchi di avena precedentemente ammollati nel brodo, (o nel'acqua) aggiungo poi qualche verdurina cotta, un po di olio evo, e via!
Oppure faccio la polenta e ci metto la ricotta e olio evo.

[MariannaMJ]

io ho paura del formaggino :cisssss:
siccome tempo fa lavoravo in un supermercato,parlando con un rappresentante di una nota marca mi disse proprio che quel tipo di formaggino era un intruglio di formaggi.
ecco perchè!
comunque te prendi la ricotta caprina?o di mucca?
Io ho il pensiero fisso del latte vaccino che mi preoccupa!

Pensa che io ho scritto alla Mio chiedendo delucidazioni sul loro elenco alquanto vago di ingredienti messi nel formaggino. mi pare che avevo fatto copiaincolla sul forum della mail ricevuta dalla loro nutrizionista ma figurati se scappa fuori col cerca.

ricordo cmq una mail vaghissima di cui ricordo bene che nel Mio ci finiscono Cheddar (almeno per me, bleah!) e certosa+sali di fusione (di cui non mi ha specificato nulla se non che servono a dargli cremosità-ma va?!).

io preferisco una semplice etichetta che recita: latte, sale, caglio. full stop.

non farti pippe mentali sulle proteine vaccine: se da un lato nel formaggio esse sono parzialmente digerite dall'altro qualunque latte non umano è potenzialmente allergenico.
quindi
take it easy!