caterina wrote:Niente crudo, di nessuna marca, niente speck, niente di niente.
Solo cotto e mortazza.
Sono fortunata, sono i miei salumi preferiti in assoluto!
anche la mia mi ha detto solo cotto e mortadella! Il cotto l'ho sempre schifata ma la mortadella a go go!!!!!!!!!!
Però superati i 6 mesi ho iniziato a mangiare le fragole lavate col bicarbonato (mi facevano troppa voglia!)
E.L.I.S.A wrote:puoi citarmi dove è scientificamente provato che stagionatura e congelamento-scongelamento uccidono le cisti (la forma resistente) di toxoplasma?
parliamo della forma viva o delle cisti?
sulla prima ci posso stare, sulla seconda no
l'alta concentrazione salina non è una garanzia come il congelamento per ammazzare le cisti
se poi vuoi dirmi che le carni di allevamento da cui derivano quei prodotti sono sicure ci posso anche credere
comunque la percentuale di rilevamento di toxoplasma nella carne bovina italiana di provenienza random è intorno al 1-5%
se invece mi parli della sicurezza di quelle 2 marche di prosciutto perchè
non lo so dove è scientificamente provato, nè dello scongelamento nè del Parma e San Daniele.
Non ho mai approfondito perchè io per paranoia mia non ho mai toccato affettati crudi, nonostante ciò che mi ha detto la ginecologa.
(poi a proposito del fidarsi dei ginecologi, e se avessero avuto torto?)
smile77 wrote:anche la mia mi ha detto solo cotto e mortadella! Il cotto l'ho sempre schifata ma la mortadella a go go!!!!!!!!!!
Però superati i 6 mesi ho iniziato a mangiare le fragole lavate col bicarbonato (mi facevano troppa voglia!)
io quelle no. Sono piene di pori che permettono il deposito della terra molto più di altra frutta.