Quanto dovrebbe cuocere?magica_emy wrote: Consiglio, è sempre meglio cuocere bene il pomodoro perchè è l'unico modo per assimilare bene il licopene (carotenoide).
sughetto
-
Claudiuccia
-
magica_emy
- Utente Vip
- Posts: 881
- Joined: Wed Aug 19, 2009 11:24 am
Bastano 10-15 minuti.Claudiuccia wrote:Quanto dovrebbe cuocere?
Però considera che, la quantità di licopene dipende molto anche dalla temperatura del luogo di coltivazione: in estate, per esempio, che fa molto caldo in campo, i pomodori sono ricchissimi di questa sostanza.
Con la cottura, vengono degradati e quindi resi più digeribili.
Per essere assimilato però, dato che si tratta di molecole liposolubili, è necessario condire il sughetto con olio, possibilmente a crudo.
:bacio:
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbdf.lilypie.com/W22pp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" /></a>
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/97AIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /></a>
"Tesoro, vuoi bere del latte fatto esclusivamente per la tua specie, che si è evoluto attraverso milioni di anni fino a riuscire ad essere perfetto per te, che non ti causerà allergie e che ti proteggerà da molte malattie?". Lui mi guardò adombrato e mi disse 'Noooooo! Voio tetta!".
Carlos Gonzalez da 'Il mio bambino non mi mangia".
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/97AIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /></a>
"Tesoro, vuoi bere del latte fatto esclusivamente per la tua specie, che si è evoluto attraverso milioni di anni fino a riuscire ad essere perfetto per te, che non ti causerà allergie e che ti proteggerà da molte malattie?". Lui mi guardò adombrato e mi disse 'Noooooo! Voio tetta!".
Carlos Gonzalez da 'Il mio bambino non mi mangia".
-
magica_emy
- Utente Vip
- Posts: 881
- Joined: Wed Aug 19, 2009 11:24 am
ah, volevo aggiungere, che, se usate basilico, meglio consumare le foglie più vecchie, quelle giovani contengono un etere aromatico ad azione cancerogena.
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbdf.lilypie.com/W22pp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" /></a>
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/97AIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /></a>
"Tesoro, vuoi bere del latte fatto esclusivamente per la tua specie, che si è evoluto attraverso milioni di anni fino a riuscire ad essere perfetto per te, che non ti causerà allergie e che ti proteggerà da molte malattie?". Lui mi guardò adombrato e mi disse 'Noooooo! Voio tetta!".
Carlos Gonzalez da 'Il mio bambino non mi mangia".
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb2f.lilypie.com/97AIp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /></a>
"Tesoro, vuoi bere del latte fatto esclusivamente per la tua specie, che si è evoluto attraverso milioni di anni fino a riuscire ad essere perfetto per te, che non ti causerà allergie e che ti proteggerà da molte malattie?". Lui mi guardò adombrato e mi disse 'Noooooo! Voio tetta!".
Carlos Gonzalez da 'Il mio bambino non mi mangia".