Oppure tipo scaloppine e similari ma senza olio (ma per noi normalmente eh)
Ma come fai a fare le scaloppine senza olio? Sono con la farina, giusto? Si cuociono con olio o con burro .... :mumble:
troppa carne farà male??????
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lenina
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Io le scaloppine di solito le faccio al pomodoro.Hillary70 wrote:Oppure tipo scaloppine e similari ma senza olio (ma per noi normalmente eh)
Ma come fai a fare le scaloppine senza olio? Sono con la farina, giusto? Si cuociono con olio o con burro .... :mumble:
Uso una pentola antiaderente.
Soffriggo con un po' di vino (non fa male l'alcool evapora in cottura) cipollia sedano e carota.
Faccio dorare la carne sui due lati.
Copro con del pomodoro e salo (non molto)
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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AUR9
Personalmente la cottura della carne la faccio a seconda del taglio....tipo lei ora è piccolina e quindi gliela frullo, così cuocio un pezzetto o nel cuocipappa al vapore o in pentola a pressione (se butti giù la carne nell'acqua bollente rimangono più nutrienti). Per me io mi cuocio la bistecca nella padella con acqua (devo perdere ancora un po' di peso) e l'olio se voglio lo aggiungo a crudo. Ho sentito dire anche che si può fare al piatto, ma non ho mica capito come caspita si fa!