Il risotto coi porri e il grana è la morte sua
fai tostare il riso con olio e poi aggiungi i porri tagliati fini, sfumi con vino bianco, brodo via via fino a cottura, un poco di latte o panna per mantecare alla fine, taaanto grana e pepe nero.
Tocco di classe, piccoli pezzetti di crosta di grana incorporati e lasciati sciogliere dopo aver spento il fuoco.
Porri
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mammamartina
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- Joined: Mon Oct 20, 2008 4:17 pm
Uhm....che bontà ragazze!!!!
domani proverò di sicuro il risotto!! Grazie!
domani proverò di sicuro il risotto!! Grazie!
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.."..e con un pensiero mi piace restare, sospeso nel cielo a specchiarmi nel mare"
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Flavia