Esatto Lenina.lenina wrote:Comunque le grosse aziende soprattutto seguono degli standard.
Ci sono le enormi eccezioni (viedi formaggi recuperati e rigenerati :S)
Però i controlli ci sono e di solito le bloccano facilmente.
Le grosse aziende sono in genere sottoposte a migliaia di controlli giornalieri a livello sia igienico-sanitario che qualitativo, effettuati sia da tecnici interni che soprattutto dalle ASL, in tutti i livelli produttivi dall'allevamento alla macellazione, dalla lavorazione al confezionamento.

