Per la festa di carnevale di martedì ho preparato queste girelle che però ho scordato di fotografare. Intanto vi lascio la ricetta perchè erano davvero buone e a scuola hanno fatto un successone poi vi posterò anche la foto perchè non credo che tarderò molto a rifarle!!!
Premetto che con questa dose ho fatto due placche da forno.
Per la base rotolo
7 uova grandi
7 cucchiai di zucchero
7 cucchiai di farina 00
Molto molto semplicemente montare per un bel pò di tempo le uova intere con lo zucchero finchè non diventano belle spumose e gonfie.
Aggiungere piano piano la farina e mescolare senza smontare il composto.
Mettere l'impasto nelle placche da forno rivestite di carta forno dividendolo a metà. (deve essere piuttosto bassino)
Mettere in forno a 180° per 10/15 minuti e comunque finchè non si colora.
Togliere dal forno e capovolgere su un canovaccio bagnato e strizzato ben bene e arrotolare.
Lasciare freddare in questo modo poi con delicatezza farcite il rotolo con la nutella (me ne sono serviti circa 300 gr a rotolo, deve essere abbastanza abbondante a parer mio.
Arrotolare di nuovo e rivestire con carta stagnola. Far riposare il rotolo in un luogo fresco e poi tagliare a fette di un centimetro circa.
Provatelo perchè è buonissimissimo!!!
Girelle cioccolose
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mammamartina
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