Per la torta tonda:galdy wrote:senti sherey... ma non è che mi agevoli una ricettina di crostata... ????????????
grassie :bacio:
Io quando faccio torte di pastafrolla uso questa, che non è propriamente una crostata, nel senso che non ha le "strisce" sopra, ma viene coperta tutta da un disco di pasta.
Ma può andare benissimo anche fatta a mo' di crostata con le strisce, forse ti avanza solo un pochina di pasta.
150 g di farina 00
100 g di fecola
1 cucchiaino di lievito
100 g di zucchero
1 uovo
125 g di burro
Mescoli farina, fecola e lievito, fai un bel buco in mezzo e ci aggiungi uovo e zucchero. Ne lavori una parte e ci aggiungi il burro (non fuso, ma a pezzettini). Lavori bene, se rimane appiccicosa la metti mezzora in frigo ricoperta di pellicola.
Poi a 180° dovrebbe bastare un pochino più di mezzora se non è tutta coperta.
Per la torta rettangolare (una teglia da forno): 400 g di farina
200 g di nocciole tritate
200 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito





