help danubio!!!

[Claudina]

farina manitoba è una farina molto resistente a lavorazioni e lievitazioni.
la trovi ovunque ormai.
se hai la mdp puoi fare tutto li, altrimenti tocca fare un pò di fatica per impastare e in questi giorni di freddo è meglio che tu lo faccia lievitare vicino a un termosifone o nel forno con la luce accesa (però così a me non aveva lievitato).

ti consiglio, in caso di ripieni liquidi o semi liquidi, di preparare delle pallottine di ripieno (puoi anche metterle nei formaghiaccio) e metterle in freezer.
quando dovrai riempire la palla di danubio a velocità lampo prima che l'impasto si richiuda sarà molto più easy.

io ho provato

nutella (rimane un pò "secca")
nutella e mascarpone (meglioo!)
cannella pinoli e pezzetti di mela direttamente impastati nell'impasto

speck rucola e casatella
salsiccia e mozzarella
mozzarella cotto e grana
formaggi misti appallottolati insieme
olive e philadelphia
salsiccia stracchino e porcini

è sempre buonissimo.
secondo me il formaggio è imprescindibile però perchè altrimenti la palla risulta troppo asciutta.

[Jersey]

A me piace molto con speck (o pancetta) e fontina.
Oppure meno saporito, ma comunque buono, prosciutto cotto e mozzarella.

Se non trovi la farina manitoba, puoi usare la farina normale, l'impasto risulta meno elastico, ma il gusto è comunque ottimo!

[asolina]

mmmm, weee stellassa,stai "indanubiando"? hihhihi