Frolla di CRI80

Post by **strawberry** » Tue Feb 02, 2010 1:33 pm

Cri...a proposito...io ho provato a farla ma evidentemente ho sbagliato qualcosa...più impastavo e più diventava molle...non sono riuscita a tirarla con il mattarello e così alla fine ho fatto delle mini palline e le ho appiattite un pò...

ovviamente la foto non l'ho fatta perchè erano orribili :cisssss:

Post by **gigia** » Tue Feb 02, 2010 1:33 pm

a chi lo dici :bacio:

Post by **CRI80** » Tue Feb 02, 2010 1:48 pm

mammaXL wrote:VEDI CHE HO FATTO BENE A CHIEDERE?

cri metto in funzione il bimby e ti dico... o meglio ti faccio dire dal marito, che si vuole iscrivere al forum

ahaahha addirittura!!! :cisssss: :cisssss:
l' abbiamo prorpio traviato!!

strawberry wrote:Cri...a proposito...io ho provato a farla ma evidentemente ho sbagliato qualcosa...più impastavo e più diventava molle...non sono riuscita a tirarla con il mattarello e così alla fine ho fatto delle mini palline e le ho appiattite un pò...

ovviamente la foto non l'ho fatta perchè erano orribili :cisssss:

ecco lo sbaglio,l hai lavorata troppo,
il trucco della frolla sta nel toccarla il meno possibile perchè a forza di toccarla con le mani(calde)si altera la consistenza
idem nei robot va lavorata poco (e con burro freddo)perchè a forza di far andare il robot anche questo produce calore.

un' altra causa potrebbero essere anche le uova,alcune piu' grandi di altre possono alterare l' impasto rendendolo molle,basta aggiungere un pò di farina,
anche se secondo me è per il primo motivo che non ti è venuta.
mi spiace comunque ma non scoraggiarti