Io ho scoperto in questo periodo che moltissime pizzerie usano farina di soia insieme a quella di grano tenero! Adesso controllo pure io gli ingredienti!Mati-fra&so wrote:Ma veramente stai a guardare gli ingredienti anche in pizzeria? Io non so nemmeno dove cercarli.
Aggiungo pure che alcuni panifici e pizzerie, nella pizza bianca {il solo impasto della pizza, cotto e condito con olio e sale}, ci mettono il latte!

