giusto, senza esagerare che la verdura cotta è più che altro fibra e la fibra non serve molto al bimbo piccolo...lunetta wrote:Proietti nel suo libro dice prima brodo e poi verdure passate o schiacciate uno due cucchiai al massimo
specie se cuoce un sacco nel brodo, io addirittura non usavo le verdure del brodo per il passato, ma altre verdure cotte (il meno possibile) al vapore a parte. Mantengono un po' più di vitamine in questo modo, e mi scuso in anticipo se chi usa le verdure del brodo si sentirà deficiente per questo (è una battuta polemica riferita al post sugli omo, ignoratemi ah ah)
