Amarticiana

Post by **Daria** » Wed Jan 27, 2010 11:22 am

io ieri con il guanciale sai che ho fatto?
l'ho fatto soffriggere con burro e poi ci ho messo le uova facendole strappazzate

Post by **valedirimini** » Wed Jan 27, 2010 10:52 pm

donnamara wrote:soffriggo il guanciale, sfumo con vino bianco, continuo finchè non diventa croccante, aggiungo cipolla tagliata a spicchi grossini, soffriggo 2 minuti, aggiungo pummarola e faccio andare finchè non rimane più densa possibile, aggiungo una spolverata di parmigiano stagionato 40 mesi (unico formaggio consentito a casa nostra per intolleranza al lattosio)
scolo i bucatini direttamente nel sugo che NON deve essre liquido e faccio andare ancora 2 minuti e dopo ancora una spolverata di parmigiano

E' già due volte...che seguo i tuoi consigli e viene tutto speciale....posso venire a fare un corso di cucina da te? :sticazzi:

laserman · Post by **laserman** » Thu Jan 28, 2010 7:31 am

mmmh che fame che mi viene... me la mangerei ora per colazione!

devo trovare il pecorino !!!