sono una frana

Post by **superstrafra** » Mon Jan 25, 2010 11:22 pm

stasera mi sono messa in testa di fare le frittelle con la crema. copiata la ricetta, diviso le dosi a metà (tecnica maturata negli anni per dimezzare gli eventuali danni), preparata la crema pasticcera (fin qui tutto bene), e fritto i'impasto preparato. ma le frittelle sono risultate PIENE! nonostante le insistenze sono riuscita a farci entrare solo uno sbit di crema... che delusione! l'impasto non era quello giusto; tra l'altro anche alice, al primo assaggio , ha decretato "mmmhh buone... non sanno di niente"
ecco
uff
(quelle di pasticceria hanno costi proibitivi: dai 22,50 ai 28 euro al chilo!ma mi sa che cederò all'acquisto)

Post by **Fede** » Mon Jan 25, 2010 11:27 pm

mia mamma usa la ricetta simile ai bignè
così vengono soffici soffici
e soprattutto... VUOTE

Post by **superstrafra** » Mon Jan 25, 2010 11:29 pm

Fede wrote:mia mamma usa la ricetta simile ai bignè
così vengono soffici soffici
e soprattutto... VUOTE

ecco, l'importante è sì che vengano vuote, ma anche soffici! a me son venute tipo krapfen
sob
il fatto è che c'erano mille ricette, ed io ho preso la più facile
eheheh
scema io