Il vostro piatto forte

[Roxy]

il mio sicuramente è la pizza e tutti i deriveti da impasto, crecentine , focacce ecc ecc
il mio "segreto" è quello di fare lievitare molto la pasta...anche 6/8 ore....ma non so se sia solo mio!!!! hahahahah

la ricetta della pizza è qui

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=73127

crescentine fritte o gnocco fritto

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=74671

La pasta al pesto ( fatto da me!! )

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=73119

il "polpettone" o arrosto di pollo

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=73899

il tiramisù ( ma credo sia il metodo classico uguale a tutti )
e la crema alla nutella e mascarpone ( buona anche per farcire il tiramisù )

http://www.noimamme.it/forum/showthread.php?t=78691

( simo scusami ma non avevo tempo di copiare ed incollare tutto...ho messo il link...va bene lo stesso? :bacio: )

che trionfo!!!!

[Pioggerella]

io faccio prima a dirti cosa mi viene male: la pizza mi viene malissimo, i dolci..mmmh....passabili di gusto ma brutti da vedere, i legumi.......

il mio piatto forte sono i peperoni ripieni: un peperone a testa tagliato a metà, macinato, fontal, pangrattato, pomodorini ciliegino,prezzemolo, sale e pepe.

soffriggo i peperoni, la carne macinata e poi faccio un bel composto con tutti gli ingredienti, riempio le barchette e in forno per 25/30minuti.

anche il gateaux di patate viene discreto,e i cannelloni....

[Ambra]

una torta salata da ricetta presa in rete,
quindi non è mia nel modo più assoluto ma mi viene
benissimissimo e l´ho un po´riadattata al mio gusto.

2 rotoli di pasta sfoglia pronta
2 uova
1 tuorlo
400 gr. ricotta
200 gr. emmenthal grattugiato
100 gr. parmigiano
200 gr. prosciutto cotto

potete anche usare mozzarella,pecorino,fontina,caciotte, e al posto
del cotto lo speck o aggiungere a piacere zucchine,asparagi...
Si deve prima lavorare la ricotta con una forchetta grossa di legno,
poi si aggiungono le uova con un pizzico di sale, poi parmigiano o pecorino,
poi gli altri formaggi e poi il prosciutto cotto tagliato a dadini (ve lo dovete
far tagliare in un´unica fetta oppure comprare i cubetti).
Poi foderate con la pasta sfoglia la teglia,senza farina o altro perché
la pasta sfoglia è grassissima quindi non attacca,e ci infilate il composto
e poi la ricoprite sempre con la sfoglia e fate dei buchetti con la forchetta
sulla superficie.
Infornate per 20 minuti a 180°,poi ritiratela fuori,passate il rosso d´uovo
sopra e rimettete dentro per altri 10-15 minuti.
La torta cresce tantissimo,quindi è importante ricordare di foderare bene i lati
con la pasta sfoglia,sennò si sfascia tutta.

È DELIZIOSAAAAAAAA