Il vostro piatto forte

[Daria]

Dai facciamo una raccolta di piatti collaudati, quelli che vi riescono meglio e su chi sapete di poter contare se avete ospiti
cosi magari prendo qualche spunto che sono a corto di idee ultimamente

Allora io vi posto la mia, un piatto tipo di cui avevo gia' fornito ricetta, e' un po' calorica ma in inverno si mangia stra volentieri ed e' anche un ottimo sistema per far mangiare ai bambini verdure

Taroz

Questo e' il piatto dei poveri per eccelleza, usato molto dai nostri nonni

mettere in una petola con acqua fredda e salata fagiolini verdi e patate e lasciarli bollire finche' sono belli cotti (piu' lo sono piu' facile e schicciare il tutto), poi se c'e' acqua in eccesso toglierla con un mestolo e con lo stesso ridurre in poltiglia patate e fagiolini, nel frattempo mettere in un pentolino burro salvia e aglio , rosolare della pancetta (oppure speck) a cubetti o fettine, tagliare del formaggio, tipo casera, a pezzi piccoli, aggiungingerlo al pure' di patate e fagioli, poi mettici il burro fuso e tanto tanto grana

Quando lo preparo per i bambini passo i fagioli e le patate con il minipimmer in modo da ottenere una consistenza omoegenea, altrimenti andrebbe lasciato un po' piu' grossolano

[Stefania72]

io cucino bene lasagne e arrosto ma non credo ci sia bisogno della ricetta per questi

[Daria]

io cucino bene lasagne e arrosto ma non credo ci sia bisogno della ricetta per questi

magari qualche trucchettino