Il senso del gusto

[agata74]

Ovvero: altro che nouvelle cuisine!!

So che fino a 4 anni le papille gustative non sono totalmente sviluppate, e che quindi i pupi percepiscono i gusti diversamente da noi adulti.

Sono sempre stata molto "libertaria" con Sofia per l'alimentazione: mangia quello che le va (ovviamente sceglie tra alternative adatte a lei, e stesso menu per tutti) e quanto le va.
Ho seguito uno svezzamento simil Piermarini (qualche pappa giusto il primo mese, poi basta)
Adesso Sofia mangia con piacere, praticamente tutto (non le piacciono le arance, le melanzane e il cavolfiore, e va benissimo)

Quello che vi giuro mi affascina è la sperimentazione dei sapori che fa.

Ecco alcuni abbinamenti con cui mi ha stupita :sick:
- Broccoli conditi e mandarino.
Aveva lasciato nel piatto i broccoli, conditi con olio, aceto e sale, e le ho dato un mandarino. Lo ha sbucciato, ha fatto la scarpetta nel sugo dei broccoli, e con calma e soddisfazione ha alternato una fetta di mandarino e un broccolo fino allo svuotamento del piatto
- Latte, miele e ravanelli.
Dopo un pranzo abbondante la sera spesso preferisce latte e miele, per cena. Una sera appunto lei beveva latte e miele, io finivo del pinzimonio avanzato, e così mi ha fatto compagnia mangiando i ravanelli "tociati" nel latte e miele
- pizza ammollata.
Lei adora fare "su e giù" nel bicchiere dell'acqua col pane. Se è buono il pane, ammollato, perchè non può esserlo la pizza? Condita, con pomodoro, mozzarella e olive. Alla fine ha pure bevuto la brodaglia che era rimasta nel bicchiere
- acqua macchiata
Avete presente il caffè macchiato? Bene, Sofia spesso per gradire maggiormente l'acqua la macchia con un goccio di latte.

Potrei andare ancora avanti, ma ho pietà di voi...

Ma si può???????????

Io per rispetto del suo sviluppo la lascio fare, finchè non sperimenterà abbinamento tossici.

Però stento a trattenere i conati :sick:

I vostri chef in erba cosa sperimentano?

[lenina]

Qualunque cosa.
Se ci sono due cose che lo ispirano le mangia entrambe un morso e un morso che sia pure pasta al sugo e biscotto

[agata74]

Conati nostri a parte, è così bello vedere la loro espressione concentrata simil sommelier che annusa un tappo, mentre assaggiano qualcosa che li ispira!