Stasera non sapevo cosa cucinare.
Ho rovistato in freezer e ho trovato 6 fettine di lonza di maiale.
In frigo avevo dei funghi champignon e ho sperimentato: il risultato è stato ottttttttimo!
Dunque:
- ho dorato leggermente le fettine in un filo di olio extravergine e poi le ho spolverizzate con un cucchiaio di farina. Salato e pepato.
- ho aggiunto un bicchiere di latte e incoperchiato. Dopo qualche minuto ho aggiunto i funghi tagliati a fettine.
- ho cotto per circa 40 minuti con il coperchio a fiamma bassa, mescolando molto raramente.
- poco prima di cenare ho fatto asciugare un pò il liquido di cottura senza coperchio
Risultato: carne tenerissima e veramente gustosa! Il sughetto fungoso era delizioso!
Marito e figlio ne sono stati entusiasti!
Lonza al latte con funghi
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la eli
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Lonza al latte con funghi
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Scrj
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Ma hai prima soffritto e poi messo la farina?
Bella idea per fare le fettine di lonza in un altro modo!! grazie
Bella idea per fare le fettine di lonza in un altro modo!! grazie
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Più ti guardo e meno lo capisco
quale giro hai fatto
ora parte tutto un altro giro
e ho già detto tutto
quando il cielo non bastava
non bastava la brigata
eri solo da incontrare
ma tu ci sei sempre stato
quando il tempo non passava
non passava la nottata
eri solo più lontano
ma tu ci sei sempre stato
E MENO MALE CHE RIE C'E'! (E LO DICE COMUNQUE MEGLIO -Lupina docet-)
COME LO STUDIA ERIN NESSUNO MAI. (Paola M.)
Fortunate noi ad avere FEDE! (Silvi-a-)
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la eli
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Non ho infarinato le fettine: la farina serve solo per rendere più cremoso il sughetto!
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