Torta di mele affondate

Post by **Cabopino** » Wed Dec 30, 2009 9:26 am

Ieri avevo della panna da finire e così ne ho approfittato per fare questa magnifica torta che vi consiglio! E' soffice, morbida e leggerissima! Martina l'ha molto gradita!!!

Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
2 uova
1 confezione di panna da cucina da 200 ml (io ho messo 150ml di panna da montare e 50ml di latte)
1 bustina di lievito
4 cucchiai di olio di semi
1 pizzico di sale
2 mele golden
Procedimento:
Si sbattono le uova con lo zucchero, si aggiunge l'olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito e infine l'altra metà della panna.
Si versa in uno stampo di 22 cm. imburrato e infarinato e si affondano le mele precedentemente tagliate a fette grosse, disposte a raggiera.
Si spolvera di zucchero, cannella e qualche fiocchetto di burro.
Durante la cottura le mele affonderanno un po' e l'impasto si gonfiera tutt'intorno creando un bellissimo disegno.
Si inforna statico a 180/190° per 45 minuti circa.

Gwen · Post by **Gwen** » Wed Dec 30, 2009 9:28 am

Io la faccio uguale!E' deliziosa!

Post by **Cabopino** » Wed Dec 30, 2009 9:35 am

Gwen wrote:Io la faccio uguale!E' deliziosa!

sì, infatti! poi è molto più leggera e soffice di quella che faccio di solito che prevede più burro! per caso hai già provato a sostituire la panna interamente con il latte?