Ci sono pasticcerie che hanno le celle per la lievitazione, ma essendo macchine piuttosto costose sono pochi quelli che ce le hanno.superstrafra wrote:non so fare il multiquote quindi
per fra: i miei parenti rumeni, che non ci capiscono un'h di pasticceria ma che comunque sanno tutto loro ed hanno SEMPRE qualcosa da insegnarti, sostengono che il coso dei panettoni di pasticceria non è giustificato, che non è vero che utilizzano prodotti diversi da quelli industriali, che li mettono a lievitare forzatamente nelle celle... grrrrrr: forse in romania, dico io , anzi, lo penso tacendo perchè è meglio lasciarli parlare
per sole: io direi che potresti aprire un post su "come sono nati", mi pare che sia proprio il caso di parlare di gestazione edi parto plurimo ahahah
Io ho ricordi di anni fa, quando andavo a trovare Luca e vedevo 'sti robi appesi a testa in giù... E che palle, e stai attento che non si rovinino, che non si sgonfino, che non vengano storti... Che se a te viene storto poco importa, basta che sia buono, ma se lo devi vendere è tutta un'altra storia!!
Ma... hai parenti rumeni? Racconta, racconta...
