I love pasta madre

choco · Post by **choco** » Thu Dec 03, 2009 9:46 pm

Io ho provato a farla una volta ma poi mi dimenticavo di fare i rinfreschi e ho dovuto buttare.... sigh

biaffy72 · Post by **biaffy72** » Thu Dec 03, 2009 9:59 pm

ba bene anche per la pizza??
dopo 48 è pronta per essere usata?

Post by **Solange** » Thu Dec 03, 2009 10:02 pm

Dopo 48 ore si potrebbe anche usare ma senza grandi risultati, dopo un paio di settimane (4 o 5 rinfreschi) è davvero pronta per essere usata.

e' uno sbattimento ma la soddisfazione è tanta davvero, abbiamo sformato ora le pagnotte, da mangiarsele con gli occhi.

Sicuramente si può usare anche per fare la pasta per la pizza, alla fine una volta impastata basta farla lievitare 3 o 4 ore come se fosse pane, non ho mai provato onestamente perchè non la facciamo molto spesso.